海水温度计是水文、海洋、气象、环保仪表，玻璃内标水银温度计，测温范围：-5℃---+40℃，1/5刻度，主要用于地表水、地下水、海水、淡水养殖，海洋气象测试。其外壳主要分为三种材质：表层水温表塑料外壳、铁质外壳和不锈钢外壳。根据实际的研究需要选择不同材质的外壳。
海水温度计的操作方法：
用表层水温表测量时应先将金属管上端的提环用绳子栓住，在离船舷0.5米以外的地方放入0～1米水层中，待与外部的水达到热平衡之后，即感温3分钟左右，迅速提出水面读数，然后将筒内的水倒掉，把该表重新放入水中，再测量一次，将两次测量的平均值按检定规程修订后，即为表层水温的实测值。记录温度读数。
风浪较大时，可用水桶取水进行测量，水桶由不易传热的材料制成，其容量约为5升～10升。测量时把表层水温表放入水桶内，感温1分钟～2分钟后，将水桶和表管中的水倒掉，重新取水，将该表再放入水桶中，感温3分钟后读数，然后过1分钟再读数，当气温高于水温时，把两次读数偏低的一次读数，按检定规程修订后的值，即为表层水温的实测值。反之，把两次读数偏高的一次读数，按检定规程修订后的值。即为表层水温的实测值。记录水温读数。
在测量水温的同时测量、记录当时的气温。并记录调查船所在海区、站号、站位(经度和纬度)等信息。
