双金属温度计应用于化学和石油化工产业；动力工程；食物领域；机械制造和一般工厂建设。
双金属温度计常用的外壳材质是SS316、SS304；双金属温度计的核心元件，即感温元件双金属片。双金属片的材质常用的可以有铂、铜、镍三种，而常采用的双金属片是国外进口的铜镍合金，由技术工人绕成螺纹旋形，与国产的相比更耐用，精度更准确。不同材质的感温元件对于温度变化而产生的膨胀程度不尽相同，而双金属温度计正是利用此物理特性而达到指示温度高低的功能。
双金属温度计是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。
双金属温度计的特点：
(1)热电势不受干扰。双金属温度计的热电势不受到其他因素的干扰，仅与自身热电极材料相关，由热电极材料的热电性质与两端温度差决定热电势，能够形成较高的温度测量稳定性，对不同测量环境的适应性较强。
(2)结构形式多样，能够满足不同的测量需求。
(3)温度响应速度较快，有较强灵敏性，同时温度变化具有直观性，能够现场显示与记录。
(4)体积较小，应用方便，温度测量可靠性较强。
(5)使用寿命较长，能够长期应用于化工生产温度检测中，物理化学性能稳定。
(6)防腐性能稳定。双金属温度计在化工生产中的应用常需要使用于液体、气体环境中，其保护管材具有较好的防腐能力，不会受测量条件影响发生腐蚀问题影响测量质量。
(7)承压性强。具有较好的承压能力，在不同压力等级范围中能够进行测量，对测量条件的适应性较强。
(8)电导率较高，电阻温度系数较小，热电势与温度间呈线性关系，线性度好。
